Produk Makanan Eropa Timur Yang Aneh – Ketika Anda berbicara tentang masakan Eropa Timur, kebanyakan orang berpikir tentang makanan yang kaya rasa nyaman, semur hangat, seperti Gulai Hungaria, gulungan kol isi, Kielbasa Polandia, daging asap dan acar. Tetapi seperti halnya dengan banyak masakan lainnya, bahkan orang Eropa Timur memiliki beberapa “kerangka” yang tersembunyi di dapur mereka.
Produk Makanan Eropa Timur Yang Aneh
top-foods – Percaya atau tidak, mereka tidak mencoba yang terbaik untuk menghasilkan kombinasi atau bahan paling aneh yang dapat Anda pikirkan. Sementara makan dari hidung ke ekor mungkin merupakan konsep asing bagi negara-negara Barat, resep ini berusia ratusan tahun dan dibuat karena kebutuhan.
Makanan langka, daging tidak selalu tersedia, jadi setiap kali hewan disembelih, orang harus menemukan cara untuk menggunakan hampir setiap bagiannya. Dan sebelum Anda menghakimi, perlu diingat bahwa dari mana pun Anda berasal, ada kemungkinan nenek moyang Anda biasa memakan beberapa bahan yang tidak biasa ini.
Baca Juga : Obat Terbaik Untuk Mengatasi Sakit Kepala
Budaya makanan telah banyak berubah selama beberapa tahun terakhir. Milenial bepergian ke seluruh dunia dengan tujuan untuk menemukan makanan baru dan mencoba resep yang tidak biasa, seperti koki terkenal Andrew Zimmern, yang slogannya adalah “Jika terlihat enak, makanlah.” Dia pasti telah melanggar aturannya sendiri ketika dia mencoba nomor 1 di daftar kami.
Caraway seed soup
Biasanya ditemukan dalam masakan Slovakia dan Hongaria, ini adalah hidangan yang membutuhkan sedikit bahan: air atau kaldu ayam, biji jintan, dan tepung. Orang Hongaria juga menambahkan bumbu khas mereka, paprika. Ini adalah contoh sempurna dari makanan yang lahir karena kebutuhan, ketika tidak ada lagi yang bisa ditaruh di atas meja. Anda mungkin bisa membuat sup ini dengan harga kurang dari $1 jika Anda menggunakan air sebagai pengganti kaldu ayam. Dapat disajikan dengan crouton atau pangsit.
Bagi mereka yang tidak akrab dengan jintan (juga dikenal sebagai adas meridian), itu adalah bumbu pedas yang ditemukan dalam roti gandum hitam. Rasanya yang kuat, sehingga kuah yang berbahan dasar jintan menjadi tantangan tersendiri bagi kebanyakan orang.
Jintan juga dikenal memiliki sifat pencernaan, jadi semangkuk sup ini bisa membantu sakit perut.
Eyerlekh
Adalah nama Yahudi untuk telur yang belum menetas yang ditemukan di dalam ayam yang baru disembelih. Meskipun ini adalah salah satu makanan yang tidak dibicarakan lagi, itu pernah menjadi sesuatu yang umum di rumah tangga orang pedesaan Rumania.
Anak-anak akan berkumpul di dapur di sekitar meja, sementara ibu mereka mengeluarkan bagian dalam burung dan mencari “harta karun” atau kaviar ayam, seperti yang mungkin disebut beberapa orang. Mereka memiliki warna oranye yang indah dan ukuran rata-rata adalah tomat ceri. Mereka dapat digoreng atau ditambahkan ke sup dan memiliki rasa yang sedikit lebih kuat daripada kuning telur matang lainnya dan tekstur yang sangat halus. Jangan mengetuknya sampai Anda mencobanya!
Pickled fruit
Orang Eropa Timur suka mengasinkan sayuran apa pun yang bisa mereka dapatkan. Mereka sangat menyukai acar, sehingga setelah selesai makan sayur, mereka memutuskan untuk menggunakan buah. Dari mentimun, kol, tomat, paprika, wortel, kembang kol, rempah-rempah hingga acar apel, plum, anggur, dan bahkan semangka, biasanya disajikan dengan semur atau hidangan daging lainnya.
Tidak seperti yang Amerika, diawetkan dalam cuka, kebanyakan acar Eropa Timur difermentasi lakto. Teknik ini adalah salah satu cara terbaik untuk mengawetkan makanan secara alami dan hanya membutuhkan garam dan air.
Garam membunuh bakteri jahat, tetapi memungkinkan bakteri baik (Lactobacillus) tumbuh dan mengawetkan makanan. Jika Anda mengikuti tren kesehatan, Anda mungkin tahu bahwa lebih banyak orang mulai menggunakan metode pengawetan ini karena manfaat kesehatan dari sayuran yang difermentasi: menjaga flora usus yang sehat, membantu pencernaan, membantu mengatur berat badan, meningkatkan kekebalan, dll.
Jika Anda tidak akrab dengan mereka, Anda mungkin akan terganggu oleh bau yang kuat dan berpikir bahwa mereka sudah busuk. Namun jika Anda termasuk orang yang pemberani, atau ingin menurunkan berat badan dan mendetoksifikasi tubuh, sebaiknya minum “jus” yang dihasilkan dari pengawetan sayuran tertentu, seperti kubis. Mau jus asinan kubis dengan kentang goreng itu?
Sweet poppy seed pasta
Pasta adalah salah satu hidangan yang selalu gurih dan hampir tidak pernah dikaitkan dengan hidangan penutup. Namun, di Eropa Timur ada beberapa resep yang mengubah pasta menjadi hidangan manis. Resep Hungaria ini sangat sederhana: pasta, mentega, banyak biji poppy, dan gula. Tapi hei, jika Anda gagal dalam tes narkoba itu, jangan salahkan biji opiumnya.
Jika Anda tidak menyukai biji opium, orang Hongaria memiliki resep serupa yang menggunakan kenari giling alih-alih biji opium. Seharusnya, rasanya lebih enak jika Anda menambahkan selai aprikot buatan sendiri ke dalamnya.
Masakan Yahudi memiliki resep pasta manis sendiri, Kugel Manis, yang terdiri dari mie, telur, keju (biasanya keju cottage dan keju petani), gula dan kismis. Seluruh campuran dipanggang menjadi casserole yang lezat. Resep serupa dapat ditemukan dalam masakan Rumania.
Fried milt
Jika menurut Anda beberapa hidangan di atas agak menjijikkan, tunggu sampai Anda mendengar tentang yang satu ini. Milt adalah air mani ikan jantan. Ya, kita berbicara tentang sperma goreng.
Milt sangat mirip dengan otak dan memiliki tekstur “krim” yang sama. Ini sangat umum dalam masakan Jepang, yang seharusnya tidak mengejutkan kita karena orang Asia selalu lebih berani dalam hal makanan, tapi itu bukan sesuatu yang Anda harapkan nenek tua Eropa Timur Anda masak untuk Anda.
Jika Anda pikir Anda bisa perut ini, goreng adalah cara untuk pergi. Anda bisa menikmati breading renyah yang enak dan bagian dalamnya juga tidak terlihat aneh. Itu juga bisa dikukus, tetapi hanya jika Anda bisa melewati tekstur aneh itu.