Makanan Sebagai Obat: Apa Artinya dan Cara Meraih Manfaatnya

Makanan Sebagai Obat: Apa Artinya dan Cara Meraih Manfaatnya – Anda tahu diet Anda memainkan peran besar dalam berat badan dan energi, dan bahkan suasana hati Anda . Tapi tahukah Anda bahwa itu bisa membantu menyelamatkan hidup Anda juga?

Makanan Sebagai Obat: Apa Artinya dan Cara Meraih Manfaatnya

top-foods – Itulah keseluruhan gagasan di balik gerakan “makanan sebagai obat” sebuah filosofi yang berakar pada epidemi HIV dan dimulai pada 1980-an, ketika para pendukung kesehatan masyarakat meluncurkan program nutrisi untuk membantu pengelolaan AIDS.

Sekarang, banyak orang menangkap gagasan bahwa gaya makan tertentu juga berpotensi mempengaruhi pencegahan penyakit, belum lagi mempengaruhi kualitas hidup, kesehatan, dan umur panjang.

“Kami telah mengetahui selama beberapa dekade bahwa 80 persen dari semua penyakit kronis dan kematian dini yang terjadi di dunia di sekitar kita sepenuhnya dapat dicegah hanya dengan aktivitas fisik rutin , tidak merokok, dan makan secara optimal. Satu-satunya variabel rumit dalam hal itu adalah makan secara optimal,” kata David Katz, MD , pendiri dan CEO DietID di Detroit, dan mantan presiden American College of Lifestyle Medicine .

Baca Juga : Loperamide Obat untuk mengobati diare

Jika Anda tertarik dengan mengapa dan bagaimana manfaat ini, tidak perlu mencari lagi. Apakah Anda berharap untuk membantu menangkis penyakit atau mengelola penyakit yang sudah Anda miliki, atau sekadar makan lebih sehat agar terlihat dan merasa lebih baik, akhir-akhir ini tidak ada kekurangan sumber daya yang memungkinkan Anda memanfaatkan makanan sebagai obat.

Bagaimana Diet Sehat Dapat Membantu Mencegah Penyakit

Jenis makanan apa yang biasanya mengisi piring Anda? Jawabannya dapat memainkan peran utama dalam risiko Anda untuk penyakit kronis di masa depan.

Lagi pula, setiap tahun gizi buruk bertanggung jawab atas 11 juta kematian global akibat penyakit seperti penyakit kardiovaskular , jenis kanker tertentu , dan diabetes tipe 2 , menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada April 2019 di The Lancet .

Sementara itu, di Amerika Serikat, diperkirakan 900 kematian per hari akibat penyakit jantung, stroke , atau diabetes tipe 2 bisa menjadi akibat dari pola makan yang buruk , menurut sebuah penelitian yang menganalisis asosiasi diet dan kematian terkait metabolisme jantung yang diterbitkan pada Maret 2017 dalam Jurnal Asosiasi Medis Amerika . Muda, Hitam, Hispanik, dan orang-orang yang relatif kurang berpendidikan lebih mungkin meninggal karena pola makan yang buruk, tulis para penulis.

Secara umum, ciri-ciri dari pola makan yang buruk termasuk terlalu banyak mengonsumsi natrium, daging (terutama yang merah atau olahan), dan minuman manis, atau tidak cukup makan buah, sayuran, kacang- kacangan dan biji-bijian, biji-bijian, lemak tak jenuh ganda, dan asam lemak omega-3 berbasis makanan laut .

Rencana diet tertentu didukung secara ilmiah untuk membantu mencegah banyak penyakit kronis. Dr. Katz menunjukkan penelitian tentang diet DASH yang menyehatkan jantung , yang telah terbukti menurunkan tekanan darah dan kolesterol LDL , menurut National Heart, Lung, and Blood Institute . Dia juga mengutip diet Portofolio nabati , yang bila dikombinasikan dengan rejimen rendah lemak telah terbukti menurunkan kolesterol low-density lipoprotein ( LDL ) yang berpotensi berbahaya dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut ulasan yang diterbitkan dalam Mei-Juni Edisi 2018 Kemajuan Penyakit Kardiovaskular .

Demikian pula, beberapa penelitian, seperti penelitian yang diterbitkan pada September 2015 di Alzheimer & Dementia , telah menunjukkan bahwa diet MIND , yang berfokus pada kombinasi prinsip DASH dan diet Mediterania , mungkin berperan dalam menangkal penyakit Alzheimer , yang paling umum. jenis demensia . Dengan sendirinya, diet Mediterania pendekatan makan yang mencakup produk, biji-bijian, ikan, minyak zaitun , cokelat hitam , dan beberapa anggur merah dapat membantu menurunkan peluang Anda untuk mengembangkan kondisi termasuk penyakit Alzheimer dan Parkinson , jenis kanker tertentu., dan penyakit jantung , seperti yang dicatat Mayo Clinic .

Katz lebih lanjut mengutip Program Pencegahan Diabetes , yang menunjukkan bahwa penurunan berat badan 7 persen, dicapai melalui diet rendah lemak dan olahraga, menurunkan gula darah dan mengurangi tingkat pengembangan diabetes tipe 2 pada individu dengan pradiabetes sebesar 34 persen. “Diet benar-benar obat, bukan hanya pencegahan, bukan hanya promosi kesehatan secara harfiah pengobatan dan pembalikan penyakit,” kata Katz.

Dalam nada yang sama, diet nabati yang sehat yang lebih tinggi dalam biji-bijian, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, termasuk diet Mediterania terkait dengan banyak manfaat perlindungan. Menurut sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam Journal of American Heart Association , ini termasuk risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, serta risiko kematian yang lebih rendah dari semua penyebab.

Menggunakan Makanan untuk Mengelola Penyakit Batang Kembali ke Upaya Akar Rumput Awal

Seperti disebutkan, akar gerakan makanan sebagai obat di tingkat akar rumput berakar kembali ke tahun 80-an. Untuk program-program ini, makanan terutama digunakan sebagai sarana untuk mengelola, bukan mencegah, penyakit.

Anggota Food Is Medicine Coalition (FIMC) termasuk di antara mereka yang paling lama berada di gerakan ini. FIMC terdiri dari organisasi layanan makanan dan nutrisi nirlaba yang berfokus pada penyediaan “intervensi makanan dan nutrisi medis yang lengkap, berbasis bukti, kepada orang-orang yang sakit kritis dan kronis di komunitas mereka.”

Banyak anggota koalisi memulai sebagai organisasi layanan HIV selama hari-hari awal epidemi itu, kata Lisa Zullig, RDN , direktur layanan nutrisi untuk anggota koalisi yang berbasis di New York City, God’s Love We Deliver . Organisasinya dan lainnya berkembang untuk melayani orang lain dengan penyakit kronis dan serius yang datang dengan persyaratan nutrisi khusus. Kasih Tuhan Kami Memberikan juru masak sendiri dan mengantarkan lebih dari 2,2 juta makanan yang disesuaikan secara medis setiap tahun untuk orang-orang yang penyakitnya mencegah mereka berbelanja atau memasak untuk diri mereka sendiri.

Secara keseluruhan, organisasi anggota koalisi menyajikan lebih dari 12 juta makanan untuk 57.000 orang di seluruh negeri, menurut pernyataan pers FIMC . Dari mereka yang dilayani, 35 persen hidup dengan HIV atau AIDS, 18 persen dengan kanker, 12 persen dengan penyakit kardiovaskular, dan 11 persen dengan diabetes sebagai diagnosis utama mereka. Banyak yang hidup dengan lebih dari satu diagnosis.

Banyak penelitian menyarankan menggunakan makanan dalam hubungannya dengan perawatan tradisional, seperti pengobatan dan pembedahan, untuk membantu mengelola penyakit adalah upaya yang bermanfaat. Penyakit yang dapat Anda perbaiki dengan perubahan pola makan mencakup segala hal mulai dari diabetes dan penyakit ginjal kronis hingga kanker dan penyakit gastrointestinal seperti kolitis ulserativa dan Crohn, catat National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases .

Fad Diets for Medicine: Ya atau Tidak?

Konon, tidak semua gaya makan diciptakan sama. Hari-hari ini, lebih banyak orang mencoba diet mode sendiri dengan harapan memperbaiki kondisi kesehatan, menurunkan berat badan, atau meningkatkan kesejahteraan umum, seperti meningkatkan energi, memperbaiki tidur, atau menghilangkan apa yang disebut kabut otak.

Tetapi tidak seperti program yang dijalankan oleh FIMC di atas, tidak selalu ada penelitian ilmiah yang ketat untuk mendukung mencoba rencana diet tertentu untuk hasil yang diinginkan. Dan banyak orang melakukannya sendiri saat melakukan perubahan pola makan, yang mungkin memberikan hasil yang diinginkan dalam beberapa kasus, sementara di kasus lain mungkin tidak melakukan apa pun atau membahayakan.

Misalnya, jumlah orang di Amerika Serikat yang mengikuti diet bebas gluten tanpa penyakit celiac suatu kondisi autoimun yang mengganggu pencernaan protein yang ditemukan dalam biji-bijian sereal tertentu, seperti gandum meningkat tiga kali lipat antara 2009 dan 2014 menjadi 2,7 juta, menurut surat penelitian 2016 yang diterbitkan di JAMA Internal Medicine . Meskipun tidak ada banyak bukti bahwa diet membantu orang yang tidak secara resmi mendiagnosis penyakit celiac, menurut sebuah artikel yang diterbitkan pada Februari 2018 di Gastroenterology & Hepatology .

Demikian juga, diet ketogenik tetap menjadi salah satu diet paling populer untuk menurunkan berat badan , dan telah mendapatkan reputasi online untuk mengobati penyakit tertentu juga. Meskipun telah terbukti efektif untuk mengobati epilepsi pada anak-anak, dan sekarang digunakan pada beberapa orang dewasa, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian Januari 2019 di Frontiers in Neuroscience , penggunaan kesehatan lainnya lebih kontroversial . Namun, beberapa program, seperti program ketogenik terapeutik Klinik Cleveland dan program terapi nutrisi individual perusahaan telemedicine Virta , berpendapat bahwa dengan pengawasan medis, diet ketogenikdapat menjadi cara berkelanjutan untuk membantu individu mengelola diabetes tipe 2 dengan lebih baik.

Jika diet ketat seperti ini bermanfaat bagi Anda dan dokter Anda menyetujuinya, bagus. Namun, Katz menekankan bahwa penting untuk tidak terlalu tertarik dengan gagasan bahwa makanan tertentu (atau kelompok makanan) atau kekurangannya adalah peluru ajaib. “Ini adalah contoh klasik kehilangan hutan untuk pepohonan. Anda tahu, pasti yang paling banyak mendapat pemasaran adalah pohon seseorang. Jadi, makan saja makanan super ini dan semuanya akan baik-baik saja. Kenyataannya adalah prediksi yang sangat kuat datang dari pola diet.”

Sebagai gantinya, untuk kesehatan yang optimal, dia berkata, “Semua tema terbaik, atau lebih tepatnya, semua varian terbaik pada tema diet optimal berbagi hal berikut: Mereka sebagian besar terdiri dari makanan nabati utuh yang tidak diproses atau diproses secara minimal. Jadi, banyak sayuran, buah- buahan , biji-bijian, kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian, dan air putih , terutama, untuk rasa haus. Dan itu cukup banyak, titik penuh.”