12 Sup Asia Untuk Menghangatkan Anda Di Tahun 2022

12 Sup Asia Untuk Menghangatkan Anda Di Tahun 2022 – Ada sesuatu yang sangat menghibur tentang sup Asia. Setiap kali Anda merasa sedih karena tekanan sehari-hari atau cuaca dingin yang menyebabkan tubuh Anda mati, semangkuk makanan lezat ini dapat memberi Anda semua nutrisi yang diperlukan.

12 Sup Asia Untuk Menghangatkan Anda Di Tahun 2022

top-foods – Hal lain yang membuat hidangan ala Asia ini begitu disukai adalah aspek nostalgianya yang murni. Makanannya tidak hanya menghadirkan ledakan berbagai rasa tetapi juga mengingatkan Anda akan perasaan nyaman di masa lalu Anda.

Itulah alasan mengapa Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk membuat ulang beberapa sup paling populer di sini. Tanpa perlu langkah atau bahan yang rumit, resep-resepnya bisa menyediakan begitu banyak makanan hangat untuk Anda dan keluarga.

Beberapa Sup Terbaik Di Seluruh Asia

Salah satu keuntungan ketika Anda ingin memasak makanan Asia yang lezat adalah Anda tidak akan pernah kehabisan pilihan. Ada begitu banyak resep kreatif dan berlimpah untuk dicoba, dan yang harus Anda lakukan hanyalah menemukan rangkaian bahan yang tepat.

1. Sup Rumput Laut Korea (Miyeok Guk)

Kalau berbicara tentang makanan pokok Korea, kebanyakan orang akan mengatakan Kimchi atau bahkan Korean BBQ. Namun, ada kelezatan lain yang seringkali tidak sepopuler di seluruh dunia, tetapi di Korea, hampir merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari budaya. Nama hidangannya adalah Miyeok Guk.

Baca Juga : 10 Hidangan Nasi Thailand yang Menakjubkan Untuk 2022

Selain menjadi bagian dari makanan standar Korea, jenis sup asal Korea ini juga menjadi hidangan perayaan saat ulang tahun. Ini sangat menghibur, enak, dan cepat dibuat. Untuk varian ini, bahan yang diperlukan adalah steak sirloin, rumput laut kering, dan bawang putih.

Pertama-tama, jika Anda mengira rumput laut akan membuat supnya amis, Anda salah. Sebagai gantinya, Anda bisa merasakan umami yang keluar dari sayuran. Ini menjadi lebih menyenangkan ketika Anda memasukkan kaldu sapi dan bawang putih. Berkat kecapnya, rasanya menjadi lebih enak. Sup rumput laut Korea sangat cocok saat ingin merayakan ulang tahun.

2. Sup Ayam Ginseng Korea (Samgye Tang)

Sementara makanan lezat yang mirip dengan Sam Gye Tang mulai muncul selama Dinasti Joseon Korea (abad ke-14 hingga ke-19 M), penjelmaan saat ini dari resep ini memulai debutnya dalam sebuah buku yang ditulis oleh Prof. Bang Shinyong dari Universitas Wanita Ewha pada tahun 1917.

Pada intinya, hidangan hangat asal Korea ini terdiri dari dua bagian. Yang pertama adalah ayam dan kaldu yang berasal dari perebusan daging. Dagingnya sangat empuk, dan stoknya mengandung begitu banyak protein. Satu tegukan “ramuan” ini dapat mengisi Anda dengan energi yang cukup untuk bertahan selama berhari-hari.

Dan bagian kedua adalah isiannya, dan di situlah keistimewaan ini mendapatkan popularitasnya. Itu penuh dengan bahan-bahan lezat seperti nasi manis, ginseng, dan jujube kering (sejenis buah timur). Mereka memberikan begitu banyak rasa manis dan aroma herba pada sup.

3. Sup Tulang Daging Sapi Korea (Seolleongtang)

Banyak hidangan Korea yang dicintai dimulai pada masa Dinasti Joseon yang berpengaruh (abad ke-14 hingga ke-19 M), dan entri saat ini disebut Seol Leong Tang, tidak terkecuali. Sup ini memberikan cara terbaik untuk menghangatkan diri selama malam musim dingin yang panjang.

Rahasia sup tulang sapi Korea yang enak adalah memilih bahan yang tepat. Jika Anda ingin kaldu supnya kaya dan tak tertahankan, masukkan dengan tulang sapi dan brisket daging sapi dalam jumlah yang banyak. Mereka dapat meningkatkan rasa kaldu.

Selain daging sapi, ada hal lain yang bisa Anda tambahkan pada kelezatan Korea ini agar lebih nikmat. Misalnya, nasi adalah pilihan standar bagi banyak orang Korea karena dapat menyerap rasa. Daun bawang cincang membuat sup terlihat lebih enak dengan lebih banyak warna.

4. Sup Tauge Korea (Kongnamul Guk)

Bagi sebagian orang, bagian terbaik dari minggu mereka adalah ketika mereka pergi keluar dan berpesta untuk menghilangkan stres mereka. Namun, ini datang dengan efek samping negatif keesokan harinya, dengan sakit kepala dan mual menjadi penyebab utamanya. Itu sebabnya mabuk bisa menjadi masalah bagi kebanyakan hewan pesta.

Itu sebabnya Korea telah menemukan cara jenius untuk membantu Anda menghilangkan mabuk dengan kelezatan yang disebut Kongnamul Guk ini. Perasaan sarapan Korea yang hangat ini sudah cukup untuk mengusir ketidaknyamanan yang mengganggu. Ini membantu Anda bangkit kembali dalam waktu singkat.

Rahasia faktor penyembuhan Kongnammul yang luar biasa berasal dari bahan-bahannya, termasuk olahraga kacang, kaldu sayuran, dan cabai merah Korea. Dimasukkannya sayuran dalam hidangan ini menawarkan tingkat kesegaran yang dibutuhkan tubuh Anda untuk detoksifikasi.

Dan cabai merah memiliki kekuatan untuk membangunkan pikiran secara instan. Rasa pedas itu segera menjernihkan pikiran Anda dari kabut apa pun. Saat ingin merasakan kehangatan di dalam, buat saja Kongnamul Guk.

5. Sup Pasta Lobak dan Kedelai Korea (Mu Doenjang Guk)

Terkadang, Anda hanya ingin meringkuk di dalam selimut yang nyaman dan hangat selama hari-hari musim dingin yang menyedihkan itu. Tidak mudah menjadi produktif saat cuaca terlalu dingin. Nah, inilah saatnya untuk mengucapkan selamat tinggal pada masa-masa sulit itu karena saya memiliki obat yang tepat untuk Anda.

Berkat ramuannya, Mu Dwenjang Guk dapat menjaga pikiran tetap tajam dan energik. Pertama, ada lobak yang cukup empuk dan harum, dengan nada agak pahit. Sayuran khusus ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan Anda juga.

Bagian terbaik dari memakan ini adalah saat selera Anda bertemu dengan kaldu. Dalam hal ini, Anda akan merasakan penekanan berat pada umami, yang berasal dari kombinasi ikan teri kering dan rumput laut. Saat Anda menaburkan sedikit bubuk cabai, rasa keseluruhannya menjadi lebih enak.

6. Sup Pangsit Cina

Pangsit berasal dari dinasti Han Cina (abad ke-3 SM – abad ke-3 M). Sejak saat itu, berkat penyebaran budaya Tiongkok dan kemunculan hidangan tersebut dalam buku masakan Tiongkok populer, Pangsit telah menjadi makanan pokok yang populer di Asia Timur dan Tenggara.

Meskipun Pangsit adalah makanan yang sangat nikmat, Anda bisa membuatnya lebih enak dengan menambahkan kaldu (ayam atau sayuran boleh saja). Ini membuat Wonton lembab dan berair. Saat Anda menggigitnya, Anda tidak hanya merasakan isinya tetapi juga kebaikan yang meresap ke dalam bungkusnya.

Selain Wonton sebagai pemain utama dalam makanan khas Cina ini, komponen lainnya juga berperan sebagai pendukung dalam meningkatkan cita rasa dan tekstur sup. Bok Choy (kubis Cina) adalah yang paling terkenal dengan kerenyahan dan rasa segar yang dibawanya. Jika ingin menambah gurih, tambahkan saja jamur, kecap, dan cuka beras. Umami dan keasaman menyatu dengan sangat baik.

7. Sup Tetesan Telur Cina (Dan Hua Tang)

Mengapa Anda harus memesan take-out ketika sup Chinese Egg Drop ini sangat cepat dibuat di rumah? Betul sekali; kelezatan ala Cina ini tidak akan membutuhkan terlalu banyak usaha karena sebagian besar bahannya ada di dapur rumah Anda.

Meskipun bumbu dapat bervariasi dari versi ke versi, komponen intinya tetap sama secara konsisten. Mereka adalah telur kocok, tepung maizena, dan jenis kaldu pilihan Anda (baik sayur atau ayam). Minyak wijen juga merupakan bagian penting dari rasa jika Anda menyukai rasa pedasnya.

Rahasia untuk menciptakan tekstur yang unik pada sup khas Cina ini adalah dengan terus diaduk. Saat Anda melakukannya sambil menuangkan telur kocok, aksinya menciptakan pusaran air kecil dan memecah campuran menjadi potongan-potongan kecil. Proses ini memiliki efek meningkatkan rasa krim sekaligus mencampurkan bumbu seperti merica dan bubuk bawang putih untuk meratakan rasanya.

8. Sup Cina Panas Dan Asam (Suan La Tang)

Cara termudah untuk membangunkan diri Anda selama bulan-bulan musim dingin yang malas adalah dengan bumbu yang banyak. Dan beruntung bagi Anda, provinsi Sichuan di China selalu menawarkan pilihan terbaik, termasuk kelezatan di sini yang disebut Suan La Tang atau sup Hot And Sour.

Jika Anda belum menyadarinya, “panas” di sini bukan berarti suhu, tetapi lebih pada panas dari keseluruhan rasa. Itu karena resep dari Cina ini menggunakan saus lada putih dan cabai. Mereka mungkin tidak membuat lidah Anda mati rasa, tetapi mereka bisa memberi Anda tendangan yang kuat.

Tentu saja, Anda tidak dapat menyebut spesialisasi ini “Panas dan Asam” tanpa bagian asam, yang berasal dari cuka Cina. Ini memberikan kekenyalan yang menyenangkan untuk meningkatkan kelezatan hidangan ini. Adapun rebung dan jamur kering, mereka membantu tekstur menjadi lebih fantastis.

9. Sup Buntut Cina (Niu Wei Tang)

Dibandingkan dengan potongan daging sapi lainnya, buntut sapi bisa sangat diremehkan, mengingat letaknya di dekat bagian belakang ternak. Namun, banyak masakan mencoba memasukkan buntut ke dalam masakan mereka, termasuk China dengan entri yang disebut Niu Wei Tang ini.

Hidangan Cina yang berfokus pada daging sapi ini berasal dari provinsi selatan Guangdong. Bahan utama untuk versi ini adalah buntut, tomat, dan wortel. Ketika Anda memiliki sesendok sup, hal pertama yang langsung terlintas di wajah Anda adalah kekayaan dagingnya.

Itu karena buntutnya mengandung banyak protein, sehingga Anda bisa merasakan rasanya menyebar ke seluruh tubuh Anda. Sayuran ada untuk mengurangi intensitas sup dan membuatnya enak untuk banyak orang. Jika rasa masih kurang, Anda bisa menaburkan sedikit garam dan gula. Resep sup buntut Cina ini terasa seperti di rumah sendiri.

10. Sup Sayuran Kering Cina (Cai Gan Tang)

Jika Anda memiliki terlalu banyak daging, itu dapat menyebabkan sedikit masalah pada sistem pencernaan Anda dalam jangka panjang. Kalau begitu, Anda sebaiknya mencoba kelezatan menarik yang disebut Cai Gan Tang ini. Ini adalah jenis sup kaya sayuran yang dapat membantu tubuh Anda menyeimbangkan nutrisi.

Tidak seperti resep lainnya, Cai Gan Tang sangat bergantung pada sayuran kering daripada yang segar. Artinya, Anda bisa membuat hidangan ini kapan saja karena makanan kering bisa bertahan lama di rak. Bahan utamanya adalah bok choy kering (kubis), kurma, dan jamur.

Hal yang paling mengejutkan dari sup ini adalah tekstur dari sayuran kering ini. Mereka merasa hampir seperti rekan mereka yang lebih segar. Kerenyahan dari bok choy sangat terlihat bahkan setelah mengalami dehidrasi. Rasanya lebih mencengangkan karena semuanya terasa terkonsentrasi.

11. Sup Tahun Baru Jepang (Ozoni)

Jepang populer untuk banyak hal, termasuk animasi, musik, dan bahkan masakan. Namun, kebanyakan orang hanya mengetahui permukaan budaya Jepang, termasuk makanannya. Saya ingin menggunakan kesempatan ini untuk menunjukkan kepada Anda bahwa negara ini lebih dari sekadar sushi dan sashimi.

Dalam hal makanan Tahun Baru, Ozoni selalu harus dimiliki. Kelezatan khas Jepangnya menenangkan karena memancarkan perasaan seperti di rumah. Untuk menciptakan kembali rasa gurih pada kuahnya, Anda bisa memasukkan air dengan kombu (rumput laut kering) dan miso (pasta kedelai Jepang).

Kelezatan Jepang bebas gluten ini tidak lengkap hanya dengan kuahnya saja. Ada bahan lain yang bisa Anda gunakan untuk meningkatkan cita rasa dan estetika, seperti lobak, talas, dan mochi (kue beras khas Jepang). Ini membuat teksturnya unik dengan kelembutan lobak dan kekenyalan mochi.

12. Sup Miso Jepang (Miso Shiru)

Jika Anda penasaran kelezatan mana yang benar-benar mewakili inti masakan Jepang, jawabannya adalah Miso Shiru atau hanya sup Miso. Tidak peduli apa yang Anda lakukan, atau dari mana asal Anda di Jepang, sup miso akan menjadi satu-satunya hal yang menghubungkan semua orang.

Jadi, mengapa sup ini begitu penting? Itu karena mudah dibuat, dan bahan-bahannya sangat ikonik dengan budaya Jepang, seperti Kombu (rumput laut kering), Katsuobushi (serpih bonito), dan Miso (pasta kedelai Jepang).

Saat Anda merebus komponen ini dalam panci, mereka mengeluarkan aroma yang sangat menyenangkan. Rasa santapan pagi Jepang yang populer ini tidak amis meski rumput laut dan bonito berasal dari laut. Rasanya bahkan lebih nikmat saat Anda menambahkan pasta miso yang funky.

Kaldu sangat cocok dengan kubus tahu kecil dan rumput laut. Tahu menawarkan tekstur lembut dengan rasa pedasnya yang ringan. Rumput laut bisa sangat menyenangkan untuk digigit karena cukup kenyal. Sup Miso ini sangat cocok untuk menemani hidangan utama Anda.