10 Makanan Paling Populer di Filipina

10 Makanan Paling Populer di Filipina – Makanan di Filipina adalah campuran rasa manis, asin, dan asam. Masakan Filipina telah dipengaruhi oleh tradisi Spanyol, Amerika, dan Cina karena sejarah kolonialnya yang kaya. Mirip dengan negara Asia lainnya, nasi adalah makanan pokok di Filipina. Orang Filipina jarang makan tanpa nasi putih dan biasanya dimakan dengan hidangan daging dan sayuran. Mari jelajahi lebih banyak makanan paling populer di Filipina.

10 Makanan Paling Populer di Filipina

top-foods – Tidak begitu beragam seperti masakan Asia Tenggara lainnya, makanan Filipina sangat didasarkan pada perasa asam, metode pengukusan, dan penggorengan. Orang Filipina memasak dengan bahan asam yang membantu mengawetkan makanan di iklim tropis. Bahan seperti asam, batwan dan calamansi (Philippine lime/lemon), dan cuka biasa digunakan.

Anda akan menemukan bahwa makanan di Filipina telah dikeringkan, difermentasi, dan diasamkan karena alasan ini juga.

Baca Juga : 10 Makanan Jepang Sehat Rendah Kalori 

1) Lechon

Salah satu pilihan makanan terbaik di Filipina adalah Lechon. Anda mungkin juga tahu hidangan babi guling yang lezat ini dan juga sangat populer di negara lain seperti Indonesia dan Tonga .

Lechon adalah babi panggang dengan daging juicy di dalam dan kulit renyah di luar. Kulit Lechon yang sempurna matang merata dan tetap mengkilat. Lechon terbaik di Filipina ditemukan di pulau Cebu, namun, Anda juga dapat menemukannya sebagai bintang meja di perayaan, acara khusus, dan pesta Filipina.

2) Silog – Sarapan ala Filipina

Sarapan Filipina biasanya terdiri dari sinangag (nasi goreng bawang putih), itlog (telur), dan daging. Nama hidangan berubah tergantung pada protein yang disajikan dengan nasi dan telur. Misalnya, makanan Silog favorit saya di Filipina adalah sepiring tocino (daging babi yang diawetkan dengan manis) yang disebut Tocilog . Silog yang berisi longganisa Filipina (sosis) dikenal sebagai longsilog, dan tapa adalah daging sapi yang dikeringkan atau diawetkan, hidangan ini disebut Tapsilog .

Either way, Silog adalah makanan sarapan yang murah dan mengenyangkan di Filipina yang akan membawa Anda ke merienda (camilan) berikutnya.

3) Merienda

Pada dasarnya, merienda adalah camilan di antara waktu makan. Bisa dibilang merienda adalah tradisi makanan Filipina dan penduduk setempat menikmati merienda atau makanan ringan di berbagai waktu dalam sehari. Merienda bisa berupa stik babi BBQ yang ditusuk, pisang goreng, roti kukus yang nakal, atau sejumlah makanan di Filipina yang tersedia untuk dikonsumsi. Setelah Anda bepergian di Filipina, Anda akan melihat bahwa penduduk setempat sepertinya selalu makan atau ngemil.

4) Pares

Pares, istilah untuk masakan Filipina berupa sup daging sapi rebus dengan nasi goreng bawang putih dan semangkuk sup bening. Ini adalah makanan yang sangat populer di Filipina. Kuahnya yang kental, dekaden, dan sedikit manis di samping dagingnya yang empuk membuat pares menjadi salah satu hidangan daging sapi paling populer di tanah air. Pares adalah spesialisasi restoran-restoran kecil di pinggir jalan dan ‘Rumah Pares’ ini sejauh ini merupakan tempat terbaik untuk mencoba makanan Filipina yang lezat ini.

5) Inasal na manok

Hidangan ayam panggang khas Filipina yang berkembang di Bacolod, sebuah kota di pantai barat laut Pulau Negros di Filipina. Ini sangat populer sehingga menjadi hidangan khas dari seluruh wilayah Visayas di negara itu.

Ini disiapkan dengan menggunakan potongan ayam berbeda yang telah direndam dalam kombinasi cuka dan rempah-rempah yang lezat seperti jahe, bawang putih, dan serai. Rahasia mengapa hidangan ini disukai semua orang adalah minyak infus annatto yang dioleskan ke daging saat dipanggang. Ini menambah warna emas yang indah dan rasa yang agak manis dan pedas.

6) Lumpia

Lumpia, merupakan makanan ringan yang banyak digemari di Filipina. Dikenal sebagai telur gulung atau lumpia di bagian lain dunia, roti gulung goreng ini adalah makanan Filipina yang murah dan mudah.

Diisi dengan daging cincang atau sayuran saja dan disajikan dengan saus asam manis khas Filipina. Lumpia selalu tampil di pertemuan keluarga besar atau acara-acara khusus di Filipina karena mudah disiapkan dalam memasak dalam jumlah banyak. Ini menjadikan mereka tradisi makanan Filipina.

7) Lugaw

Lugaw adalah bubur beras Filipina yang biasa dimakan untuk sarapan pagi. Ini mengisi dan dikonsumsi hangat. Bubur berfungsi sebagai bahan dasar daging dan bumbu tambahan.

Bahan khas lainnya adalah parutan jahe segar, lemon, dan daun bawang. Restoran kemudian dapat membumbui sesuai selera dengan kecap ikan, bawang putih kering, dan irisan telur rebus. Ini sangat mirip dengan ‘bubur’, hidangan sarapan populer di China dan negara Asia lainnya.

8) Butsi

Kegembiraan khas Filipina yang terbuat dari beras ketan yang dikemas dengan isian manis seperti pasta kacang merah, kelapa parut, dan teratai yang lembut. Ini digulung dengan biji wijen dan akhirnya digoreng sampai berwarna keemasan dan lezat. Cangkangnya yang renyah dan teksturnya yang kenyal sangat enak, dan isiannya yang lembut adalah bagian terbaik untuk melengkapi camilan atau makanan penutup yang lezat ini. Paling enak dimakan dengan teh atau kopi segar.

9) Isaw

Makanan yang satu ini bukan untuk semua orang, tapi pastinya makanan yang populer di Filipina, terutama di jalanan. Isaw terdiri dari usus babi dan ayam yang diasinkan, direbus, dan dipanggang yang biasanya digulung dan ditusuk dengan tusuk sate. Pork Isaw biasanya sedikit lebih besar dan lebih keras untuk dikunyah daripada versi ayam, sehingga permintaan ayam sering kali lebih tinggi.

Bumbunya disiapkan menggunakan bumbu dan bahan khas Filipina. Kecap, saus tomat, bawang putih, minyak, dan bumbu. Secara alami, usus dibersihkan secara menyeluruh dan direbus sebelum ditusuk pada tusuk sate dan dipanggang untuk dikonsumsi.

10) Balut

Balut adalah makanan Filipina yang sangat populer yang disajikan oleh pedagang kaki lima hingga restoran kelas atas. Balut adalah telur itik yang telah dibuahi, lengkap dengan embrio yang sedang berkembang. Sumber makanan di Filipina ini merupakan makanan ringan yang murah, tinggi protein dan banyak digemari oleh masyarakat Filipina.

Balut biasanya telah diinkubasi selama 14 – 21 hari yang memastikan bahwa tulang embrio yang berkembang sebagian cukup lunak untuk dikunyah dan ditelan secara keseluruhan.

Untuk menyiapkan kelezatan ini, Balut direbus atau dikukus selama 20-30 menit. Setelah matang, buka bagian ujung telur yang lebih berat dan cicipi kuahnya terlebih dahulu. Kemudian kupas setengah dari telur, dan ambil isinya.

Balut bisa dibumbui dengan bawang putih, cuka, garam, dan merica untuk menambah rasa.

Ini populer di negara-negara Asia Tenggara seperti Vietnam, Kamboja, dan Cina Selatan juga. Balut berhasil masuk ke daftar aneh kami tentang 10 Makanan Teraneh di China . Berapa banyak yang berani Anda coba?

Seperti makanan lezat lainnya di Asia Tenggara seperti arak ular, kalajengking, dan serangga melata lainnya, balut dianggap sebagai afrodisiak.

Apakah ada hidangan nasional Filipina?

Adobo sejauh ini merupakan salah satu hidangan Filipina yang paling disukai dan dianggap oleh banyak orang Filipina sebagai hidangan nasional mereka.

Cuka adalah bahan utama adobo. Lantas, bagaimana hidangan nasional tidak resmi Filipina ini disiapkan? Daging babi atau ayam direbus atau direbus dalam rendaman cuka, minyak, bawang putih segar (dan banyak), daun salam, merica, dan kecap. Adobo biasanya disajikan dengan segunung nasi putih. Ini juga menyenangkan dengan kentang tumbuk atau roti untuk menyerap semua saus yang lezat.

Makanan Filipina bervariasi dari pulau ke pulau

Makanan Filipina bervariasi tergantung pada pulau apa yang Anda kunjungi. Dengan negara kepulauan yang terdiri dari 7000+ pulau dan pulau kecil, bahan dasar makanan Filipina mirip dan tumbuh di iklim tropisnya. Pikirkan pisang raja, pisang, kelapa, mangga, dan cuka yang digunakan untuk mengasinkan, melapisi, menambah rasa pada nasi, telur, atau sebagai saus.

Daging pokok Filipina adalah daging babi, ayam, dan daging sapi, namun ikan dan makanan laut, termasuk bulu babi, sangat populer. Ikan yang dimakan di sini adalah Bangus (ikan bandeng).

Makanan Filipina termasuk banyak daging

Makanan Filipina atau masakan ph seperti yang kadang disebut sangat berat pada dagingnya. Saya harus mengakui bahwa vegan akan mengalami kesulitan bepergian di Filipina dan memiliki variasi dalam diet mereka, namun vegetarian dapat melakukannya dengan baik. Telur, sayuran, dan truk beras siap membantu Anda.

Tidak ada yang sia-sia dengan makanan Filipina

Orang Filipina pandai menyiapkan hidangan lezat dengan bahan apa pun yang mereka miliki dan makanan Filipina dikembangkan untuk kebutuhan dan rasa. Seringkali ini berarti bahwa masakan Filipina memanfaatkan setiap bagian dari hewan, dengan sangat sedikit diabaikan. Itu memang membuat masakan yang menarik.